
น.สพ.ดำเนิน จตุรวิธวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านบริการวิชาการสุกร ในฐานะหัวหน้าคณะทำงานมาตรการป้

“หลักการสวัสดิภาพสัตว์เป็นการส่งเสริมให้สัตว์มีความสุขกาย สบายใจ อารมณ์ดี มีสุขภาพแข็งแรง เติบโตตามวัย ไม่ป่วยและไม่ต้องพึ่งพาปัจจัยเสี่ยงที่อาจส่งผลกระทบกับคน เช่น ยาปฏิชีวนะ หรือฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ซึ่งเป็นหลักประกันคุณภาพเนื้อสัตว์และคุณภาพอาหารปลอดภัยได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต” น.สพ. ดำเนิน กล่าว
จากการดำเนินงานด้านสวัสดิภาพสัตว์อย่างต่อเนื่อง ทำให้ซีพีเอฟได้รับการยอมรับในระดับสากล และได้รับการเลื่อนชั้นดีขึ้นมาอยู่ใน Tier 3 จาก Tier 4 ของรายงานเกณฑ์มาตรฐานทางธุรกิจตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ปี 2563 (The Business Benchmark on Farm Animal Welfare Report : BBFAW)
ทั้งนี้ ซีพีเอฟ ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนานวัตกรรมเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพที่ดี เช่น ไก่เบญจา ที่เลี้ยงด้วยข้าวกล้องคัดพิเศษ ปลอดสาร ปลอดภัย ไม่ใช้ฮอร์โมน และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ 100% ตลอดการเลี้ยงดู และหมูชีวา ที่มีโอเมก้า 3 สูง จากการพัฒนาสายพันธุ์ นวัตกรรมอาหารและการเลี้ยง รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช (Plant-based Meat) เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค
อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง โดยต้องมาจากผู้ผลิตที่ผ่านการตรวจสอบและได้การรับรองจากกรมปศุสัตว์ มีสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” อยู่ในบรรจุภัณฑ์มิดชิด ระบุผู้ผลิต วัน เดือน ปี ที่ผลิตหรือหมดอายุชัดเจน ที่สำคัญควรปรุงสุกก่อนรับประทานเพื่อความปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
www.mitihoon.com